营养早餐食谱 儿童营养早餐怎么搭配?

儿童营养早餐怎么搭配?早餐对于人体的健康的重要性毋庸置疑,而儿童早餐的科学搭配更是重要。钙、铁、蛋白质通通都不能缺少。

儿童营养早餐怎么搭配?

  一日之计在于晨,宝宝的健康应该从早餐开始。早餐可谓是三餐中最重要的一餐,因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时,甚至更长,这段时间,胃肠属于空转状态,所以经常不吃早餐的人,体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱,反应迟钝,精神状态也不佳。
  儿童正处于快速发育期,更要注意早餐的科学搭配。钙、铁、蛋白质通通都不能缺少。以下是辣妈营的营养早餐搭配食谱:

儿童营养早餐怎么搭配?

营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
  原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
  制作方法(虾仁蛋饺):
  1 前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
  2 清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
  3 平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
  4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。

  制作方法(菠菜豆腐汤):
  1 豆腐洗净切丁,放入沸水中。
  2 1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
  注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
  原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
  制作方法(鸡肉青菜粥):
  1 粳米煮粥备用。
  2 鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
  3 出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

营养早餐3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
  原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
  制作方法(西红柿牛肉羹):
  1 在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
  2 牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
  3 牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

  制作方法(菜肉卷):
  1 提前将面粉和水加酵母粉发酵。
  2 前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
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